Carlo Cracco inaugura un locale nuovo e presenta al pubblico la sua ultima creatura. Lo chef apre sul Naviglio Grande. Per i milanesi non giovani è inconfondibile: siamo al Ca’ Bianca, già glorioso locale frequentato dal popolo della notte, tempio di cabaret e musica.
Il super chef ne ha fatto un ristorante– bistrot e molto altro, in collaborazione con il titolare, Dino Scaggiante.
Ristorante CARLO al naviglio
Design innovativo, eccellenze italiane, arredi unici ed arte diffusa sono solo alcune delle scelte preferite dall’imprenditore veneziano Dino Scaggiante e lo chef Carlo Cracco, con lo scopo di dare nuova vita allo spazio creando un’atmosfera esclusiva.
CARLO al naviglio sorge all’interno di una villa del XVII secolo che affaccia sulle rive del Naviglio Grande, a Milano. Un’oasi urbana e tranquilla i cui spazi includono diverse sale interne, un dehor ed un ampio e suggestivo giardino.
Nel menù si trovano i piatti che si rifanno alla tradizione gastronomica italiana rielaborati in chiave moderna e proposte più attuali con ingredienti e abbinamenti originali.
Naviglio Ca’ Bianca: Antica villa del XVII Secolo
Antica villa, già residenza estiva del Marchese Barona nel XVII sec., l’Excel Naviglio Ca’ Bianca, situato sulla rive gauche del leonardesco Naviglio Grande nel cuore della vecchia Milano, contempla un edificio storico, caratterizzato da una loggia a colonne tuscaniche e una grande cascina restaurata che accoglie le 51 camere dell’Excel Naviglio Hotel. Tra le mura dell’antica residenza del Marchese Barona si scopre la suggestiva Corte estiva, sotto il cui patio si può mangiare o prendere un aperitivo. È impossibile non rimanere affascinati dall’atmosfera calda e avvolgente di questo spazio, unico nel suo genere, utilizzabile nella stagione estiva per eventi privati e aziendali.
A fianco del corpo storico sorgeva una cascina le cui linee essenziali sono rimaste intatte al temine della ristrutturazione per trasformarla in un hotel 4 stelle composto da 51 stanze, a cui si affiancano quattro sale attrezzate con tecnologia avanzata per eventi, meeting, concerti e spettacoli.
Negli anni la Ca’ Bianca (ora Excel Naviglio Hotel) è stata il palcoscenico di artisti che hanno scritto pagine di storia del cabaret, del jazz e della musica d’autore a livello internazionale. Ancora oggi ospita serate con musicisti jazz e comici.
Ricco di platani secolari e aiuole fiorite, il giardino di 2mila mq offre scorci incantevoli. Le tre grandi vasche di un’antica fontana con pesci fanno da scenario a un aperitivo all’ora del tramonto e consente di rilassarsi in un’oasi verde.
