ChocoLove Milano 2023 – la festa del cioccolato di San Valentino

Da venerdì 10 a domenica 12 febbraio 2023, nel weekend che precede San Valentino, Milano ospita la prima edizione di ChocoLove, evento dedicato alla cultura del cioccolato, firmato da BeeBest Consultancy e Chocolate Culture, brand guidato dal master chocolatier Davide Comaschi, e organizzato grazie alla collaborazione e al supporto di Confcommercio Milano: ChocoLove si tiene a Palazzo Bovara, in corso Venezia 51.

Milano – Il tema centrale di ChocoLove è quello di promuovere la cultura del cioccolato, dai paesi in cui si coltiva la pianta del cacao alla produzione del cioccolato, fino alle pasticcerie e al cuore dei consumatori. ChocoLove è un punto di incontro per gli addetti ai lavori ma soprattutto un evento aperto al grande pubblico che ha l’obiettivo di regalare un momento dolcissimo alla città di Milano.

Milano – Per parlare di cioccolato in tutte le sue forme occorrono voci autorevoli e grazie al supporto di Apei (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), presieduta da Iginio Massari, partecipano all’evento maestri della pasticceria di rilievo in Italia e nel mondo.

ChocoLove  è anche un’occasione per raccontare ai viaggiatori le culture e i paesaggi del mondo attraverso il cioccolato. La materia prima del cioccolato parte dalla famosa Cocoa Belt, per essere lavorata in un altro paese e consumata in un altro ancora. Durante l’evento è  possibile scoprire i paesi della Cocoa Belt: Africa Occidentale, America Latina e Asia.

L’apertura al pubblico è fissata nel pomeriggio di venerdì 10 febbraio, con masterclass e degustazioni sensoriali in cui si possono scoprire i paesi d’origine del cacao. Nel weekend di sabato 11 e domenica 12 febbraio il programma è poi un susseguirsi di showcooking, degustazioni e viaggi sensoriali dal mattino fino alla sera.

Grazie alla collaborazione con Confcommercio Milano, inoltre, sono state coinvolte pasticcerie e panetterie di Milano per partecipare al primo contest ChocoLove che premia il miglior dolce a base di cioccolato in occasione della festa di San Valentino. Il contest si svolge on line a partire da martedì 7 febbraio e i dieci dolci finalisti vengono poi esposti nella ChocoGallery di Palazzo Bovara; martedì 14 febbraio la giuria guidata da Iginio Massari premia infine la creazione più fedele al concept del contest: Innovazione, Design e Sostenibilità.